Mezze für zuhause

Cremiges Kichererbsenpüree mit Tahini, Zitrone und nativem Olivenöl, dazu warmes Fladenbrot.

Über offener Flamme geröstete Aubergine mit Tahini, Granatapfelkernen und Minze.

Petersiliensalat mit Bulgur, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Zitronen-Dressing.

Pikante Paprika-Walnuss-Creme mit Granatapfelsirup — süß, rauchig, leicht scharf.

Abgetropfter Joghurt mit Za'atar, Olivenöl und eingelegtem Gemüse.

Sechs hausgemachte Kichererbsenbällchen mit Tahini-Dip und eingelegtem Rettich.

Gegrillter zyprischer Halloumi mit Honig, Thymian und gerösteten Pinienkernen.

Vier frittierte Bulgur-Taschen mit Rinderhack, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Minz-Joghurt.

Knusprige Kartoffelwürfel mit Knoblauch, Koriander und Chili.

Zwei Spieße marinierte Hähnchenbrust mit Knoblauchcreme, Grillgemüse und Reis.

Gewürztes Lammhack mit Petersilie und Zwiebeln, dazu Sumach-Zwiebeln und Fladenbrot.

Gemischter Teller mit Schisch Taouk, Kafta und Lammkotelett — für den großen Hunger.

Gestürzter Reistopf mit gebratener Aubergine, Blumenkohl und Mandeln, dazu Joghurt.

Pochierte Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce, mit Fladenbrot serviert.

Geräucherter grüner Weizen mit geröstetem Wurzelgemüse, Granatapfel und Tahini-Dressing.

Hausgemachtes Blätterteiggebäck mit Pistazien und Orangenblüten-Sirup.

Warmer Engelshaar-Kuchen mit geschmolzenem Käse und Rosenwasser-Sirup.

Milchpudding mit Orangenblütenwasser und gerösteten Pistazien.

Frisch gepresst, mit Zitrone und Minze aus dem eigenen Garten.

Erfrischendes Joghurtgetränk, leicht gesalzen.

Mit Kardamom gebrüht, serviert mit einem Stück Baklava.